Sommerschließzeit 2025
24. Juli bis 18. August 2025 geschlossen
WAHNSINN wie die Zeit vergeht...jetzt haben wir schon fast ein Jahr geöffnet und sind schon am Überlegen, wie wir unser Einjähriges gebührend mit Euch feiern können!
Wir haben immer an unsere Idee und unsere LA FEMME DU BOULANGER geglaubt und trotzdem: man weiß ja nie...wir sind so dankbar für Euren Glauben an uns, für Eure Unterstützung und Treue: MERCI BEAUCOUP! Es gibt keine größere Motivation - wir haben einfach die tollsten Gäste!
Und das tollste Team haben wir sowieso: DANKE, DANKE, DANKE an alle!
Jetzt aber ruft erstmal der Sommer: vom 24.07. - 18.98.2025 ruhen wir uns aus, lassen uns in Frankreich inspirieren und starten voller Energie am 19.08. wieder zu unseren gewohnten Öffnungszeiten!
Habt alle einen bezaubernden Sommer, erholt Euch und genießt das Leben!
Herzliche Grüße
Shoshanna & Matthias
Auf alter Tradition aufbauen und Neues schaffen
Matthias hat bis Dezember 2022 gemeinsam mit seiner Schwester Claudia die Handwerksbäckerei und -konditorei "Hillmann...der Familienbäcker!" in dritter Generation geführt, die viele von Euch bestimmt noch kennen. 1931 gegründet, backte Georg Hillmann sen. 1945 in der Kellerbäckerei unter dem Schutt der Ruine und war für die Lichterfelder Nachbarn eine Überlebensstation. Der Betrieb wurde größer, wurde von der 2. und 3. Generation weitergeführt, bis Claudia und Matthias die bittere Entscheidung treffen mussten, den Familienbetrieb nach 91 Jahren zu schließen.
Shoshanna hat sich in den letzten Jahren hauptamtlich einer internationalen NGO gewidmet, nach vielen anderen Stationen, auch in der Gastronomie.
2024 war es für uns beide Zeit, etwas Neues zu wagen - gemeinsam!
Uns verbindet auch die Liebe zu Frankreich: guter Wein, leckeres Essen, Chansons, Sonne & Meer, Sprache & Kultur. In Matthias Brust schlugen schon immer zwei Herzen: er ist Bäckermeister und Konditor. Für seine Ausbildung zog es ihn in den schönen Süden nach Aix-en-Provence & Marseille, um dort die Geheimnisse der französischen Pâtisserie zu ergründen. Shoshanna besuchte das Französische Gymnasium in Berlin und das Französische war fortan immer so präsent und geliebt wie das Berlinerische.
Mit La Femme du Boulanger soll ein Ort zum Genießen, Wohlfühlen und Freunde treffen entstehen...inspiriert durch alles, was wir an Frankreich lieben.
La Femme du Boulanger wird die handwerkliche Familientradition der Brot-Backkunst mit ausgesuchten Brotspezialitäten weiterführen, vor Ort hergestellt und im Steinbackofen gebacken. Und gleichzeitig neue Wege bestreiten - Macarons, Petits Fours oder Eclairs sind nur einige der französischen Pâtisserie-Leckereien, die wir Euch anbieten werden - natürlich auch aus eigener Produktion.
Pastis, französischer Wein, gesunder Mittagstisch...
... und noch viel mehr, denn La Femme du Boulanger ist auch Café & Bar, freut sich auf Abendveranstaltungen und vieles mehr, von dem wir selber noch nicht genau wissen. Es ist auf jeden Fall der Beginn einer neuen Reise, mit Euch zusammen, auf die wir sehr gespannt sind!
Für die grauen Winterstunden können wir Marcel Pagnols Meisterwerk empfehlen: die Komödie "La Femme du Boulanger", Ode an das Brot & die Liebe, entführt uns (in der deutschen Synchronfassung von 1938) nach Südfrankreich. Unvergessen ist Raimu in der Rolle des Aimable Castanier.
Brotspezialitäten
Unsere Brote sind reine Handwerkskunst und jedes für sich ein Meisterstück.
Natürliche Zutaten, traditionelles Wissen und Zeit & Ruhe sind die Basis für einen aromatischen Genuss.
Gebacken wird täglich frisch in unserem Steinbackofen. Croissants & Pains au Chocolat gehören selbstverständlich auch zu unserem Sortiment.
Pâtisserie
Unsere Chef Pâtissière kreiert jeden Tag aufs Neue kleine Kunstwerke nach original französischer Rezeptur. Mit Liebe fürs Detail werden nur feinste Rohstoffe verarbeiten. Dazu bieten wir leckere Café-Spezialitäten. Die Bohnen dazu beziehen wir aus einer kleinen regionalen Familienrösterei.
Apéritifs
Highlights
Absinth-Abend, Honig-Kuchen-Konfekt zur Weihnachtszeit, Lesungen, Weinverkostung oder Bierbraukurs - alles ist möglich, nichts muss. Aber wir werden uns Mühe geben, Euch immer wieder neu zu überraschen.